为切实加强冬季学校食堂食品安全工作，及时发现和消除食品安全隐患，提升学校食堂食品安全保障水平，确保广大师生饮食安全，近日，旗市场执法局开展了学校食堂食品安全专项检查。
       执法人员重点从五个方面检查学校食堂餐饮服务食品安全情况：一是查主体资格。检查是否具有《食品经营许可证》，许可证是否在有效期内，从业人员是否持有有效健康证明上岗；二是查进货渠道。检查食品采购索证索票制度、进货验收台账记录制度是否落实到位，食品及原料来源渠道是否合法；三是查原料贮存。检查食品是否按照法律法规的规定进行贮存，贮存环境是否符合要求，三防措施是否到位，生熟是否分开，是否存在过期、变质的食品；四是查肉类产品。检查食堂内猪肉及其产品制品“两章两证”是否齐全，是否经过检验检疫。五是查餐厨卫生。检查食堂厨房、清洗间、操作间以及仓库等地的卫生情况，重点对环境整洁卫生、饭菜留样记录、餐用器具清洗消毒等进行了细致检查。
        经检查，大部分学校食堂管理规范，对学校食堂的餐饮服务食品安全高度重视。但在检查中也发现了个别学校存在一些不容忽视的食品安全隐患，执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规对食堂从业人员进行了现场培训和指导。
截至目前，共出动执法人员36人次，检查学校9所，此次专项检查还在进一步开展中。