春节期间，娜仁高娃和她的奶食店也迎来一年中最忙碌的季节。

娜仁高娃：可累了，早上四点半五点就起来了，包装奶皮子、奶酪、爵克，我现在一天接将近100个单子，一天基本上没有时间。

娜仁高娃是昂素镇巴彦乌素嘎查的一位牧民。近年来，昂素镇为保护草原生态实施禁牧政策，在政府的引导下，牧民们纷纷产业结构调整。年届50的娜仁高娃在草原上生活了大半辈子，最善长的就是做各种奶食，她做的奶食不仅好吃，而且好看，有的甚至像工艺品。就这样，娜仁高娃在巴彦乌素嘎查阵地租了房子做起了奶食。2018年12月份她结合新春佳节新研发了以《蒙古茶点》命名的早餐礼盒套餐。自从新产品上市后，她的奶食品不仅进入了全旗的市场，还销售到了周边旗区。

娜仁高娃：一年能卖个二十大几万，我已经注册了商标，也成立了合作社。

如今，“陶日根希里”已成为当地绿色品牌，每天慕名而去品奶食、尝奶酒、签订单的客人络绎不绝。在昂素镇，像娜仁高娃这样靠“白食”致富的人还有很多，如“赫德”、“昂格尔”等都已热销周边地区。草原上，与“白食”相对应的是“红食”，也就是我们常吃的牛羊肉。

产业结构调整以来，昂素镇一方面引导牧民规模化养殖优质肉羊，另一方面通过招商引资，让龙头企业带动牧民一同发展有机牛羊肉生产及有机种植基地。目前，恒科农牧业开发有限责任公司吸纳当地农牧户，走上共闯有机高端市场之路。
如今产业结构调整给昂素草原迎来新的发展机遇，牧民纷纷走出家门发展奶产品、马产业、民族服饰、民族旅游……昂素草原上传统的畜牧业转变成现代化的第三产业，2018年，全镇第三产业增加值不断上涨，农牧民人均纯收入突破一万五大关，一万多牧民走出一条新的致富路。
昂素镇党委副书记、政府镇长冯春花：我们就利用我们的绿色发展我们的产业，传统的农牧业转到了现代的第三产业的发展，这样我们才能走可持续发展的路子。下一步我们还要加速推动农畜产品生产从“量”向“质”的转变。
                       图文/昂素镇